菊粉不适合哪些人喝,菊粉是什么？

　　说到菊花粉，有些人可能会认为是菊花粉，有降火的作用。其实菊花粉不是菊花粉。我们通常所说的菊花粉是以菊苣和菊花芋头的块根为原料加工而成的白色粉末。

　　菊花粉，又称菊花糖，是植物中天然的多糖，也是一种可溶性膳食纤维。它存在于许多常见的植物中，如洋葱、大蒜、芦笋、韭菜、蒲公英、香蕉、小麦等。它被称为菊花粉，因为它大量存在于菊苣和菊花芋头的根中。

　　菊粉作为膳食纤维的一员，不易被胃和小肠消化吸收。可直接进入大肠，被肠道内的有益细菌分解利用，改善肠道环境，促进排便；此外，虽然菊粉不能被胃消化，但会吸收水分并在胃中膨胀，增强饱腹感，延长胃排空时间，使人不容易感到饥饿，从而减少食物摄入，因此在一定程度上有利于控制体重。此外，菊粉还具有促进矿物质吸收、调节血脂的作用。

　　目前，菊花粉在食品工业中得到了广泛的应用。例如，菊花粉溶解在水中会变得粘稠，经常在酸奶中加入菊花粉来调整稠度；此外，菊花粉溶解在水中可以形成凝胶，可以提供类似奶油的味道，用于奶油、冰淇淋、奶酪等产品；

　　此外，菊粉本身具有一定的甜味和低热量，因此菊粉经常被用作巧克力产品的糖替代品。在中国，菊粉作为一种新的食品管理资源，可用于婴儿食品以外的其他食品，每日摄入量不超过15克。