哪种坚果营养价值最高,坚果怎么吃更养生？

　　说到健康零食，坚果绝对在名单上。每天一把坚果不仅能满足口感的享受，还能提供人体所需的各种营养，护心、健脑、清血管、抗衰老……还有一些研究发现，每天补充适量坚果，对长期减肥有重要作用。

　　但是坚果虽好，却不适合每个人。假如吃错了，不但不养生，反而可能养病！

　　核桃、栗子、花生、葵花籽……这些生活中常见的坚果，到底有什么好处？怎样吃更健康？还有哪些食用禁忌？

　　长时间放置坚果容易发霉，产生黄曲霉毒素，属于一类致癌物。如果一次吃太多发霉的坚果或长时间误食，可能会损害器官，导致中毒。

　　因此，当你吃发霉和苦的坚果时，你必须及时吐出来并漱口。如果有几颗坚果发霉，最好扔掉整个袋子，因为黄曲霉是以孢子的形式传播的，食物很容易发霉，但肉眼看不见。