平遥古城的特色 平遥古城属于什么镇？

　　平遥拉面是山西平遥的传统美食。平遥拉面的制作工艺非常精细。为了防止脱水，面条必须均匀，面条必须均匀滚动，锅应均匀滚动，防止蹲锅疙瘩，浇卤或各种浇头，味道非常美味、柔软、坚韧。

　　平遥牛肉是山西平遥的传统名菜。平遥牛肉很有名。它的起源无法验证。2003年被列为中国国家地理标志产品。平遥牛肉的制作工艺非常复杂，注重五个一原则。一块肉、一撮盐、一个罐子、一个锅，牛头色泽鲜美，色泽红润，绵香可口，肥而不腻，营养丰富。

　　平遥特产三：平遥豆腐脑

　　平遥豆腐脑是山西平遥的传统风味小吃，历史悠久。它的制作方法风景优美，以优质大豆为主要原料。而且，平遥豆腐脑擅长腌制好的粉丝、大豆、淀粉和各种调味料做成。豆腐脑非常美味，营养丰富。一个对古建筑一无所知的人，到了平遥，往往会被热闹所迷惑。

　　在灰黄色古城墙的包围下，票号、镖局等窄门面挂着博物馆品牌，间歇性或混杂在熙熙攘攘的商业街上。在热情商家的积极叫卖和窗户明亮干净的商铺的衬托下，它们毫不显眼，甚至显示出疲惫。