东阳市市场监督管理局组织召开食材供应环节监督抽检业务培训会

　　为保障保供物资和各隔离点供餐单位食品安全，提升食品抽检业务水平与能力,日前,食品科组织召开疫情防控期间食材供应环节监督抽检业务培训会。食药检研究院、各所执法人员共25人参加会议。

　　会上，食品科科长徐岚强调情防控期间食材供应环节抽检的重要性以及抽检要求，就如何落实食材保供单位进货查验责任进行讲解，要求监管干部履好职，落实保供单位、隔离点食材配送企业落实主体责任；要求隔离点供餐食材供应单位、保供物资供应单位要每一批次食材都需应用“浙食链”、“浙冷链”，做到食品安全信息全品类、全量上链，确保食品安全全程可追溯。

　　由开发区分局食品抽检业务能手李韬通过PPT方式，讲解国家食品抽样检验告知书、不同种类的食品安全抽样检验抽样单以及封条等填写规范要求。随后，食药检研究院蒋梦诗讲解餐饮具无菌抽检的具体要求。大家就食品抽样工作进行交流解惑。

　　下一步，我局将开展保供物资和各隔离点供餐单位全覆盖食品监督抽样，切实保障东阳市食品安全形式平稳向好。