羊肉怎么炖好吃,十大羊肉家常菜？

　　怎样才能去除羊肉的味道？常用的方法是加入香料，多加几种，肯定没有异味？结果只剩下一股香料味，羊肉根本吃不下。

　　烹饪羊肉时，如何去除羊肉是最重要的。今天，我将与大家分享我的经验。喜欢吃羊肉的朋友应该尽快学会。我的一个同学来自内蒙古。他家养了1000只羊。他50多岁的父亲对如何去除羊肉的气味有最大的发言权。香料越多越好。只要你把它们放对了，你就可以去除羊肉。

　　下面我就和大家分享一下方法，以炖羊肉为例，保证出锅不腥不臭，鲜嫩滑，特别好吃。

　　新鲜羊腿肉、葱、姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。

　　1、羊肉的部分很多，有的适合炒，有的适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或者也叫前筋，肥瘦相间，肉质鲜嫩，羊肉味也小。

　　2.将羊腿切成小块，放入清水中，加入一匙盐，搅拌均匀，浸泡2小时，每半小时换一次水。羊肉的腥味主要来自血液。用淡盐水浸泡可以挤出羊肉中残留的血液，这样羊肉就不会有腥味。羊肉的气味来自脂肪，或者用香料去除羊肉。

　　3.准备一壶清水，捞出白羊肉，倒入锅中，加入几片洋葱和姜片，再加入50美分料酒，用大火加热，然后煮出漂浮的泡沫。用勺子撇去，撇去，捞出，用温水冲洗。