扬州淮扬美食亮相中国大运河城市“非遗盛宴”

　　9月9日晚，淮安里运河畔灯火璀璨、歌声飞扬。第五届中国大运河城市非遗展暨江苏省首届淮海戏艺术展演月在淮安里运河中洲岛、御码头运河文化美食街区精彩呈现。由扬州市文广旅局组织，扬州市烹饪餐饮行业协会协助，以国家级非遗传承人徐永珍，中国烹饪大师杨军、吴国永领衔的扬州烹饪大师队伍前往参展，不仅带去了淮扬菜代表作品，也带去了精湛的淮扬菜刀工技艺展示，受到了当地市民和参展者的热捧。

　　据悉，活动持续三天至11日，每天的16:00-21:00准时上演。现场共有来自大运河沿线余项非遗项目齐聚一堂，美食、美艺、美物，应有尽有，为市民游客带来一场别开生面的“非遗嘉年华”。此次会展特别设置了世界美食之都“双城记”板块，扬州参展的淮扬菜美食有：淮扬点心双绝富春千层油糕、翡翠烧卖，清炖狮子头、乾隆九丝汤、菊花豆腐等，现场还进行了淮扬面点、扬州刀工等精彩技艺展示。

　　“此次展会特别设置了世界美食之都‘双城记’板块，是对世界美食之都以及淮扬菜的一个很好的展示。”扬州市文化广电和旅游局相关人士表示，今年以来扬州和淮安两座相邻的“世界美食之都”城市携手打造共同城市IP，既各美其美，更美美与共，讲好淮扬菜产城融合的故事，合力唱响世界美食之都“双城记”。