发布时间:2024-09-09 20:30 已有: 人阅读
“不是几十块的外卖点不起,而是‘拼好饭’更有性价比。”当咖啡茶饮价格卷到九块九的时候,美团“拼好饭”业务已经悄悄地把餐饮价格卷到了六块九,甚至五毛钱。 近日,在刚刚过去的6月,有媒体披露拼好饭第一季度日均订单量已迅速增长至500万,差不多是2023年四季度美团餐饮外卖日均订单量的10%。同时,美团将“拼好饭”业务范围拓展到了更多城市。 不过随着拼好饭的流行,也有一些质疑的声音传来,“几块钱的外卖能吃吗?”“锅里的堂食,锅沿的外卖,掉在地上的拼好饭”等段子在网上流行。 零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅向“未来本地生活服务市场一定是到家和到店业务高效协同的趋势,像拼好饭这样的业务创新和产品创新也会在这个过程中陆续出现。”庄帅表示。 不要配送费、不到十块钱一份的外卖能吃吗?
狮子头本来就是引流商品 外卖骑手向除了餐饮品牌之外,也有很多奶茶品牌参与了“拼好饭”。 拼好饭上的新人福利——0.5元购买柠檬水 另有一个美食档口的个体商家向不过不同于其他商品,大部分消费者对于食品还是比较谨慎。在“我们怎么会自砸招牌呢,宁愿不把价格压低,也不会用不好的餐品被客户投诉。”一位商家向“就和拼多多一样的,几个人拼着买就会便宜。”一位商家向 外卖如何实现“拼多多模式”? 拼好饭便宜的原因不仅在于品类少,还有一个关键原因是需要“拼着买”。和拼多多的玩法类似,使用拼好饭点外卖时,消费者需要与平台上已经点餐的订单进行拼单,或者自行发起拼单,如果不想拼单,可以花几毛钱买一个免拼福利,就可以直接下单。 一位接近美团的业内人士向以一份11.5元的鸡腿饭为例,商家估算成本价7元,给平台的价格是9元。这个9元是商家卖一单就到手的,不参加平台的各种满减红包,不用补贴运费,扣除成本后的2元是纯利润。虽然利润不高,但属于薄利多销。 这也就意味着,过去美团外卖一直以“商家”来排序和推荐,而拼好饭则是以“商品”代替“商家”,以单品的形式完成所有展示,一定程度上也是借鉴拼多多的“爆品模式”。而“商品模式”除了能增强消费者的“实惠感”之外,也会重塑商家端的流量分发逻辑。 另有一位接近美团的人士向“白牌商家有着最拿手的餐品,但普遍缺乏线上运营能力,不懂线上经营。如今,拼好饭的模式改‘商家’为‘商品’,商家只需要拿出最拿手的几道菜,就能以好吃不贵的性价比优势俘获年轻人。拼好饭的目的之一,就是帮助没品牌的小店铺、小饭馆,以更低成本卖出更多订单,挣到更多钱。”该业内人士向从宏观视角看,消费进入“性价比”时代,从今年上半年开始,几乎各个品类的客单价都出现下降。一方面是餐饮结构变化,比如轻快餐连锁餐饮、茶饮咖啡的消费比例变高;另一方面是市场竞争带来供给侧改变,商家主动调整价格适应环境,这是一个全社会的结构性变化。 资深互联网观察家尹生向不过他也提到,不同于拼多多上的电商商品,餐饮的规模化和标准化难度非常大,拼好饭现阶段给美团带来了不小的增量空间,但随着规模进一步扩大,在未来餐品的质量、口味以及厨师的生产力能否跟上这一问题上,也是不小的挑战。 拼好饭能成为美团外卖增长的新引擎吗? 2020年,拼好饭作为美团试探下沉市场增量空间的业务正式上线。彼时,各大电商平台流量增长趋于饱和,被忽略的下沉市场成为了一座待挖掘的金山,抓住潜在经济机会的拼多多迅速崛起,其特有的拼团、社交裂变传播模式也成为下沉市场的推广利器。 电商行业之外,还有哪个赛道能再造拼多多的奇迹,这也引发业内期待。 如今,经过3年多的发展,拼好饭不仅将业务范围扩大到一线城市,未来还将继续扩张,它似乎正在成为美团外卖新的增长引擎。
美团拼好饭业务发展时间线 庄帅向不过他也提到,想把拼好饭业务做出规模,首先需要商家能够提供支持,在短时间内满足大量的需求,其次需要大量的骑手资源,实现满意的配送体验。这两个部分都需要在短短的一两个小时内完成配合,难度还是非常大的,别的平台不容易。 实际上,美团的增长压力不仅来自于自身,也来自于市场竞争环境。随着抖音这条“鲶鱼”在2023年进入市场,本地生活领域下半场之战全面打响。这两年来,除了抖音,快手也开始提供配送相关的支持,小红书、号也都在加码布局本地生活。 新进入的平台都在加大补贴力度,面对这种竞争环境,美团上半年的核心策略便是低价,商家侧和消费者侧都主打性价比。 “低价是很有效的竞争手段,也是零售电商行业长期的发展战略。但是一般来说,消费者的需求是多样化的,低价只是其中之一。”庄帅表示。不过他也提到,本地生活的价格战会持续很长一段时间,一方面是因为行业竞争加剧,另一方面,这也是拓展新商户提升本地生活覆盖率的机会。这也意味着,本地生活的战场还将有更多的新故事。 |