ADM与Benson Hill为北美市场扩大大豆原料生产

　　两家公司8月8日表示，作为合作的一部分，ADM将通过北美独家许可合作伙伴关系，加工和商业化源自本森山超高蛋白（UHP）大豆的专利成分组合。他们将增加以加工较少的蛋白质为原料的配料的生产，以植物性食品和饮料市场为目标，具有显著的水和碳可持续性优势，并将满足咸味、甜味和奶制品需求。

　　ADM全球食品总裁Leticia Gonçalves表示：“全球粮食安全和可持续发展趋势正在推动替代蛋白质需求的显著持续增长：仅替代肉类和奶制品的销售额预计将每年增长14%，到2030年达到1250亿美元。”。Gonçalves补充说，ADM公司去年收购了欧洲非转基因大豆原料生产商Sojaprotein，最近宣布投资在伊利诺伊州迪凯特建立一个新的蛋白质解决方案中心，从而扩大了其全球能力，以满足这一需求。

　　两家公司还表示，此次合作结合了Benson Hill的CropOS技术平台和ADM在研发、应用和配方方面的广泛专业知识。他们将与农民合作伙伴共同参与“种子到叉”项目。Benson Hill首席执行官Matt Crisp说：“种子创新通过解决农民田间的食品配方挑战，从一开始就创造出更好的成分，从而巩固了从种子到叉子的运动。”与ADM的合作是推动我们的业务进入下一个增长阶段的一个重要里程碑，这也将有助于扩大我们的专有产品组合，并推动从Benson Hill genetics获得的成分的大规模生产。”。Benson Hill的CropOS平台将数据科学和机器学习与生物学和遗传学相结合。根据该公司的网站，该平台支持专有表型、预测育种和环境建模算法，可用于控制味道和质地等特征，同时减少加工步骤和对添加剂的需求。