扬州江都十大名菜,扬州江都特色菜有哪些？

　　现在，在三月的春天，江南像水墨画一样美丽。当你去古镇的时候，你可以看到依水而建的房子。你可以慢慢地坐在河边，然后走在街上欣赏柳绿桃红，感受春风。一切都有说不出的诗意。

　　扬州江都特色菜有哪些？

　　欣赏风景后，你不能忘记品尝正宗的淮扬菜。作为四大菜系之一，它被称为东南第一美味，世界最美丽。它不仅味道很好，而且菜肴的制作也像艺术品一样精致。如果你有机会，你必须品尝江苏最著名的10道淮扬菜，让味蕾感受江南的独特之处。

　　第一，用扬州话说，清炖蟹粉狮子头也叫大切肉。在北方，它通常被称为四喜球。清炖蟹粉狮子头是扬州、镇江久负盛名的传统名菜之一。据说这道菜最初是从隋朝开始的。隋朝杨皇帝杨光游览扬州向日葵岗、万松山等著名景点后，召集皇家厨师以扬州著名景点为题进行烹饪。皇家厨师制作了向日葵切肉这道菜。杨光尝过之后非常欣赏它。这道菜也广为流传。唐代，国公魏志设宴，名厨也做了这道菜，当客人看到肉饺子像狮子的头时，他们借此机会赞美和说服：国公军马半生，取得了巨大的成就，应佩狮帅印。魏巍听后非常高兴，便将这葵花切肉改名为狮子头。魏巍听后非常高兴，便将这葵花切肉改名为狮子头。