专家称预制菜如同“猪狗食”，网友热议！工作室最新回应：属于心

　　9月17日，智纲智库工作人员回应智纲智库创始人王志纲在直播间谈到预制菜时表示：“那是猪狗食，不要吃预制菜。生活一定要懂得‘独此一家，别无分号’，我在中国吃东西，从来不吃连锁店。一旦连锁，就没有意义了。”

　　王志纲此语引发网友激烈讨论，有常买预制菜的网友感觉“被冒犯”，认为专家不该如此贬低预制菜，预制菜方便快捷，省时省力，也有自己的相关食品安全标准，并不像专家说得如此不堪。

　　也有网友认为，预制菜虽然方便，但因为添加了防腐剂，长期食用对身体不好，现在许多餐饮店大量使用预制菜，专家发声是敢说真话。

　　公开资料显示，王志纲毕业于兰州大学经济系，是著名战略咨询专家，系智纲智库创始人。

　　9月17日上午，智纲智库相关工作人员告诉极目新闻

　　据新京报，预制菜，顾名思义，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工而成的成品或半成品。通过需要加工的程度多少分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。

　　此外，预制菜并不是一个新概念，早在90年代就随着麦当劳、肯德基等快餐店进入中国，国内出现净菜配送加工厂。2000年前后中国陆续出现半成品菜生产企业，2002年好得睐成立，2008年味知香成立。2014年前后外卖行业快速发展，预制菜行业在B端步入放量期。2020年至今，预制菜在普通消费者市场获得较大发展。

　　据银柿财经，德勤消费行业洞察称，2021年中国预制菜市场规模约为人民币5500亿元。

　　“2022年，47.5%的中国预制菜消费者认为预制菜口味还原度低，食品体验不及预期。”艾媒咨询发布的指出，超过五成的消费者都遇到了产品质量问题。