酵母发面蒸馒头技巧 怎样做馒头会又香又软？

　　酵母蒸馒头，不有冷水，没有热水，应该用温水，因为冷水面发酵很慢，热水会烧酵母不能发酵，温水可以发酵很好，如果在面粉中加入适量的糖可以更好地发酵，面条会更软，蒸馒头味道会更好

　　如何正确使用酵母粉用酵母粉非常简单。酵母粉是一种天然发酵剂，也是一种活的单细胞有益细菌。在适当的温度和湿度条件下，产生大量的二氧化碳气体，使面团呈蜂窝状蓬松体。为了直观地了解我们，让我们做一个小实验。

　　酵母粉，不同温度的水，糖

　　准备三个玻璃杯，倒入冷水、温水、热水，冷水是自来水，温水是人体温度，不超过40度，热水是沸水，约90度，每个杯子放一勺糖，搅拌备用。