揭秘“保鲜王国”特百惠的破产保护风波：从“厨房里的社交圈”到

　　发酵一天后，特百惠中国总部面向全国店主召开了一次临时会议，试图解释事件、安抚情绪。统筹管理多家加盟店的特百惠区域分销商陈勇告诉
 

　　彩色树脂餐饮用品是特百惠的标志性产品。 “能让我们继续前进的最好道路就是自愿申请启动债务重组程序，其最终目的是保护特百惠的标志性品牌。”借由特百惠中国区总部，特百惠总裁兼首席执行官劳里-安-戈德曼面向业务合作伙伴的公开信转达到陈勇手上。

　　特百惠中国区总部发给各加盟商的公开信 而无论是特百惠近年来债务高悬、持续亏损、财报不能如期发布，还是分销商或是公司内部人士的直观感受，都传达出一个明确的信号——这家拥有悠久历史的厨具品牌，近年来步入下坡路，危机悄然累积。

　　对于目前经营现状和未来计划，9月21日，特百惠中国总部工作人员向在实体零售饱受冲击的这十年来，特百惠在中国的数千家门店为什么一度活得很好？又为什么在近五年来出现断崖式下跌？

　　特百惠发表称，公司已申请破产保护，这种方式将让特百惠得以继续经营业务。

　　特百惠申请破产保护 事实上，破产保护和破产清算是企业破产法规定的两种处理方式。香颂资本执行董事沈萌对沈萌分析认为，重整方案通常会将债权转成股权，或引入重整投资人。一旦法院、证监会通过了上市公司的重整方案，上市公司进入重整程序，该公司的其他债权人也不能向法院要求破产清算，为公司争取回到经营正轨赢得了时间和空间。

　　高额的债务及持续的亏损，一般是让企业走向破产的“罪魁祸首”，特百惠也不例外。自2021年第三季度以来，特百惠的销售额连续六个季度下滑。特百惠2023年三季报显示，该公司总资产6.795亿美元，总负债为12.039亿美元。

　　9月20日上午，
 

　　特百惠中国办公室 对于目前经营现状和未来计划，9月21日，特百惠中国总部工作人员向推开吴小莉的店铺门，小店里安置了一间半开放式厨房。吴小莉用特百惠的锅、净水器、餐盘准备做家常菜。在与吴小莉交流途中，一位女邻居走进店，把采购的蔬菜暂时存放在吴小莉店里的冰箱中。另一位经常光顾的女顾客坐在店里喝茶聊天打发下午时光。

　　餐后，吴小莉拿出特百惠保鲜盒麻利地收拾没吃完的米饭，再将米饭与各色整齐摆放的保鲜盒搁进冰箱。整套流程下来，俨然一整套特百惠产品的生动展示。

　　王威鸣还看到过，有几个特百惠门店的顾客，在店里“拉郎配”，聊起给自家未婚亲戚介绍对象的话题。一个销售的场所，最终靠情感和社交维系起顾客，确实是特百惠的差异化营销方式。

　　特百惠全球CEO劳里-安-戈德曼在致合作伙伴说明破产保护的信件中，也提到了产品更新，并将其视作战略转型的一个案例。“其中一个例子是我们本周在全球推出了特百惠大T杯。我喜欢这个产品，每个使用过它的人都会喜欢它。”

　　一个大T杯不足以解决问题，特百惠还需要更多爆款。

　　而另一方面，特百惠社区店的形象也较为简朴，甚至是陈旧，有门店多年未翻新，有的门店面积小至8平方米。连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏表示：“特百惠定价比较贵，用户基本属于对生活比较讲究且具有一定消费能力的群体，大部分也是女性，她们对品牌形象的要求也高，而特百惠加盟商开的门店面积小且社区化，没有给顾客传达出高端品牌的形象。”

　　“公司鼓励店主上抖音去卖，但每家店都做抖音也不行。因为电商如果做得好，几家或者十家就足够了，几千家门店都做，市场容不下那么多的，最后只会导致电商的价格越来越低。我有时候看到网上特百惠的产品卖得很便宜，甚至比我的进货价还要低。我都很奇怪，这是哪里来的货？”陈勇说，“做品牌是必须控制价格的，但公司这方面的力度可能也是有所欠缺的。”

　　文志宏对公司如何处理线下加盟商与电商的关系等问题，