中国最贵十种淡水鱼,哪种淡水鱼比较好吃？

　　第一，野生大理裂腹鱼大理裂腹鱼，又称大理弓鱼，体型小，可以长到2-4两，肉脂多，刺少胆小，可以用作药用，市场需求量大。据说吃起来很好吃，曾经卖过50万元一公斤。

　　然而，这条鱼已经濒临灭绝。中国科学院曾以10万美元的价格购买一条野生裂腹鱼，但它仍然无法获得。因此，它被列为国家二级保护动物。目前，它只是偶尔在云南洱海、直流和澜沧江的水系中发现。

　　野生长江刀鱼野生长江刀鱼是中国十大顶级成分之一。鱼的身体颜色是银白色的。背部一般分为青灰色、浅黄色和青黄色，最大长度可达40厘米。它的脂肪含量比普通鱼高，而且大多是不饱和脂肪酸。这种脂肪酸有一个长长的碳链，可以降低胆固醇。据报道，在2012年江苏拍卖会上，重325克的刀鱼王卖到了5克.9万的价格。